红枣自古说就是我国传统的营养佳品，随着保健意识的增强和消费水平的提高，红枣产品正在引起越来越多的消费者的青睐。
　　从古到今，一直流传着“日食三枣，长生不老”的佳话。由此可知“红枣”乃是上乘的营养佳品，它含有人体所需的多种维生素：糖、钙、磷、铁、蛋白质等微量元素。
　　“红枣”产地在我国分布较广, 但各具特色,而山西省柳林县所产的红枣乃枣中之王，且资源丰富。
　　无核贡枣： 据《本草纲目》记载：[红枣性温、味甘、无毒、枣能补脾养胃，健运中气，本与人参不相甚远，尤　　　　为可贵者，则健脾而不脾、滋胃阴而不湿、润肺而不犯寒、养血而不滋腻，鼓午清阳振动中气而无刚燥之弊]其色如墨玉，入口清香圆润的特点，几百年来一直为皇家贡奉，成为皇室最喜爱享用的四季果品之一，故民间常以“日食三枣，青春不老”赞誉之，并将其尊称为贡枣。 男士食枣补益裨胃、养心安神 女士食枣滋阴润肺、补血养颜年老体弱者食用红枣，能延缓衰老，增强体质，尤其一些从事脑力劳动及精神衰弱的人，用红枣代茶长饮，能宁心安神、增进食欲。
　　金丝蜜枣： 经优质大枣为原料，采用科学配方，融合天然名贵中药材，在保留红 枣营养的基础上，经过深加工进一步发挥了名贵中药材的作用，形成“互养互补，增加功能” 的特效。 产品具有大补元气、养肝益肾、润肺健脾、 健脑益智、养颜美 容、防癌抗癌、提高人体免疫力、抗衰老等多种功效。
　　滩枣 ： 采用纯正大红枣为原料，经过严格筛选，采用传统工艺秘制，保持原有营养和纯真口味 具有增加血清蛋白、白蛋白、补脾和胃，益气生津，调营养，解毒药，保护肝脏，增加肌力，调和气血之精华，经清洗、烘干、再次精选包装而成的一种营养保健品。滩枣不仅保持了原红枣的色香味形，而且由于选料精细，其营养价值大大地高于一般红枣。常食之，生津液、悦颜色。
　　紫晶枣： 本品是山西传统秘制的干果精品，口感香甜可口，色泽鲜艳，具有健脾养胃，养血壮神，补气降浊之功效，即可入药、煲汤、又可日常食用，及家居馈赠之佳品。
　　空心脆枣：本品乃传统特色干果精品口感酥香，采用基地纯正优质红枣为原料，沿用传统工艺加工处理，如经低温处理口味百感独特。

 　　中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。

    　唯用於肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。

    　根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命Ｃ量，几乎居众水果之冠，比苹果、桃子高80-90倍，被誉为“天然维生素C丸”。

    　最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMP)，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。

    　在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。

    　红枣成份中维他命Ｃ含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。

    　红枣还有许多药用价值，如：

1.治疗血小板减少。红枣120克浓煎，食枣饮浓汤，每日2次。

2.治疗缺铁性贫血。大枣50克(去核)，黑豆250克，黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加入黑矾，共捣如泥为丸，每次2克，每日3次。

3.治疗病后体虚。用红枣10枚，党参10克加水煎，代茶饮。

4.治疗失眠。用红枣20枚，葱白7根煎汤，睡前服；或大枣15枚，小麦(去壳)60克，甘草30克，加水2000毫升煎成500毫升，临睡前服。

5.治痔疮。红枣250克(炒黄)，红糖60克，加适量水煮，每日分3次食枣饮汤。半个月为一疗程。

6.治神经衰弱。红枣7～8克，宁夏枸杞20～30克，鸡蛋2只，同煮，鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻，吃蛋饮汤。每天或隔天1次，一般3次即可见疗。

红枣大补，所以内火虚旺者不宜多服。

 红枣保健功用
 

　　红枣极具保健作用，可以益气补血，增加人体的免疫功能。民谚云：“日食仨枣，百岁不老”。即常食红枣可以延年益寿。

　　柳林枣还是补脾益胃的滋补佳品，对高血压、冠心病、肝病有一定疗效。

　　红枣还有一种功能：每晚服食煮熟的红枣1-2两，若加入适量首乌更理想，喝汤吃枣。可以预防脱发、助长新发又可以预防白发。

红枣还具有不少新的保健功能：

1、抗过敏

　　采用大红枣治疗过敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，一般3天见效。其中的“环磷酸腺苷”（简称为CAMP的物质），具有扩张血管抗过敏作用，同时具有增加心肌收缩力，改善心肌营养的作用。

2、抗癌的作用

　　红枣富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，二磷酸腺苷有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。每日服红枣制成的食品，既有抗肿瘤作用，又有益气养血，增强体质，缓解放疗、化疗副作用的功效。

3、护肝

　　红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克；先煎花生，后入红枣、冰糖）1剂，30天后为1疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。

4、缓和药性

　　在一些药性猛烈的方剂中配入红枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。如逐水峻剂十枣汤中用大枣10枚，来缓和甘遂、大戟、芫花的泻下作用。

5、康复人体

　　英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃红枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。此外，用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品，滋养精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益。